うお秀-京料理、京懐石

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2016年 08月 11日

お盆とほうずき

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暑い毎日が続きますが、今年はさらに ブラジル・リオ五輪の メダルラッシュで連日、熱く燃えて…
八月に入ると お盆(盂蘭盆会の省略形として 呼ばれるようです。)
期間や、風習 行事は地方や宗派などによって、様々に異なるようですが 一般的に 十三日の
迎え火から 十六日の送り火まで。更に二十四日の地蔵盆まで。色々風習が……
 この時季、市場で ほうずき「酸奨・鬼灯」をよく見かけるようになります。
 お盆には 宗派に依り 鬼灯を御霊を導く 提灯に見立てて、枝付きで盆棚に飾る風習があり
 又、江戸時代には庶民には高価なローソクに替えて 代用したとも?
ほうずきは、ナス科の多年草で ヨーロッパでは食用品種が多く栽培され、英語名のようベリー類に
似た濃厚な甘酸っぱさに人気があり、近頃は日本でも出回っています。日本の観賞用の品種は
苦味と毒性があり、腹痛が起きることがあり 特に妊娠中の女性には禁物!
 写真のように 遊び心で季節を感じていただければと… 

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by uohide-kyoto | 2016-08-11 17:05