うお秀-京料理、京懐石

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つくし　ようやく春のきざし

2016年02月22日

土筆・嫁菜・蒲公英（たんぽぽ）・芹など、春先の野草には強い「アク」がありま...

弘法さん（空海）と東寺湯葉

2016年02月14日

ｓ　写真は、「汲み上げゆば」と呼ばれる生湯葉の鼈甲あんかけです。　　　　　...

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京都市中京区の京料理「うお秀」料理長ブログです。
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