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うお秀-京料理、京懐石
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つくし ようやく春のきざし
2016年02月22日
土筆・嫁菜・蒲公英(たんぽぽ)・芹など、春先の野草には強い「アク」がありま...
弘法さん(空海)と東寺湯葉
2016年02月14日
s 写真は、「汲み上げゆば」と呼ばれる生湯葉の鼈甲あんかけです。 ...
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京都市中京区の京料理「うお秀」料理長ブログです。
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